告別“靠天養(yǎng)畜”唱響現(xiàn)代牧歌
甘孜州理塘縣、石渠縣入選國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣
中國(guó)藏族網(wǎng)通訊 近日，四川省發(fā)展改革委公布消息，甘孜州理塘縣、石渠縣成功入選國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣。此前，色達(dá)縣已入選第一批試點(diǎn)縣名單，甘孜州的國(guó)家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣增至3個(gè)。
“靠天養(yǎng)畜”的養(yǎng)殖方式是傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)面臨的一大困境。飼草供給不足、養(yǎng)殖生產(chǎn)方式粗放、產(chǎn)品附加值低……草原畜牧業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。自2022年入列試點(diǎn)縣以來(lái)，色達(dá)縣已經(jīng)開展了一年多的轉(zhuǎn)型實(shí)踐，如今，理塘和石渠也加入了探索的隊(duì)伍，共同唱響現(xiàn)代牧歌。提高草原畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度，已成為試點(diǎn)縣的共同方向。
破題“粗放”
牦牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化
8月，色達(dá)縣克果、泥朵等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的牧場(chǎng)上，牦牛盡情沐浴著陽(yáng)光。“12月開始，我們就要把這些牦牛收進(jìn)圈舍，補(bǔ)喂飼草了?！痹贫诵竽翗I(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人彭燕武說(shuō)。
色達(dá)縣的嘗試，從“標(biāo)準(zhǔn)化”“適度規(guī)模化”養(yǎng)殖開始。冬季天然草場(chǎng)缺草，牦牛死亡率、掉膘率高；售賣活畜為主的經(jīng)營(yíng)方式市場(chǎng)化程度低，農(nóng)牧民收入增長(zhǎng)緩慢……
“我們和省草原科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校院所合作，探索了‘夏秋天然放牧+冬春舍飼補(bǔ)飼’的‘半舍飼’模式。”彭燕武介紹，運(yùn)用“半舍飼”模式后，公司飼養(yǎng)的牦牛死亡率從11％降低到了3％，出欄率提升了15％左右；該模式推廣到全縣的“標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場(chǎng)”后，全縣牲畜死亡率從16％降低到了3％以內(nèi)。
“標(biāo)準(zhǔn)化”養(yǎng)殖后，如何降低企業(yè)的營(yíng)運(yùn)成本，并讓企業(yè)與農(nóng)牧民建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制？色達(dá)縣推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式。
“我們的圈舍等基礎(chǔ)設(shè)施，是由5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和企業(yè)共同出資修建，企業(yè)占股51％，合作社占49％，牦牛由農(nóng)戶按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)到5歲后直接收購(gòu)。”彭燕武說(shuō)，這樣農(nóng)牧民不僅能享受賣牛的收益，還可以參與分紅，企業(yè)建設(shè)圈舍和飼養(yǎng)的成本也降低了。
截至目前，色達(dá)縣已引進(jìn)3家養(yǎng)殖企業(yè)，建成年存欄2000頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)3個(gè)，規(guī)?；w牧場(chǎng)10家、養(yǎng)殖專業(yè)合作社67家。
產(chǎn)業(yè)鏈沿著“標(biāo)準(zhǔn)化”繼續(xù)延伸。色達(dá)縣引進(jìn)了牦牛肉乳等加工企業(yè)9家，配套建設(shè)奶源基地4個(gè)，收奶站42個(gè)，開發(fā)牦牛肉罐頭食品、牦牛肉干等產(chǎn)品達(dá)38個(gè)，年加工牦牛肉奶達(dá)2000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元。
試點(diǎn)工作開展后，理塘縣也在引入8家龍頭企業(yè)、建設(shè)104個(gè)養(yǎng)殖合作社等基礎(chǔ)上，計(jì)劃新建牦牛集中育肥場(chǎng)、低溫速凍庫(kù)保鮮庫(kù)等，并提出了“牦牛出欄率提高到29％，精深加工率達(dá)到85％，牧業(yè)總產(chǎn)值提升2億元，牧民人均增收5000元以上”的目標(biāo)。
石渠縣也計(jì)劃實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)”工程，力爭(zhēng)到2027年底，牲畜出欄率提升到26％；死亡率降低0.4個(gè)百分點(diǎn)，牛羊肉產(chǎn)量達(dá)9248噸。
破題“短缺”
飼草供給公司化
養(yǎng)殖規(guī)模的提升，意味著飼草的需求量也越來(lái)越大?！澳壳埃拇ㄊ〉娘暡莓a(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)階段，規(guī)模小，產(chǎn)品單一，供給缺口很大。”省草原科學(xué)研究院研究員、國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家劉剛坦言。
提高飼草供給，是甘孜州各試點(diǎn)縣著力破解的又一難題。
夏日，色達(dá)縣萬(wàn)畝飼草基地內(nèi)綠浪翻涌，不遠(yuǎn)處的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)堆滿捆扎好的青儲(chǔ)飼草?！?023年，我們生產(chǎn)的青儲(chǔ)飼草產(chǎn)量已達(dá)6000噸，產(chǎn)值超過1000萬(wàn)元。”甘孜州天珍傳奇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理羅君柯告訴記者，經(jīng)過幾年的建設(shè)，色達(dá)的萬(wàn)畝飼草基地已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了較為穩(wěn)定的產(chǎn)量。
此前，由于市場(chǎng)化、規(guī)模化程度不高，種草意味著虧本，飼草種植面積擴(kuò)大的難度很大?！皢渭兎N草的話，利潤(rùn)率在20％左右，還不足以支撐我們的灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)?！绷_君柯說(shuō)。
試點(diǎn)工作開展以來(lái)，色達(dá)縣聯(lián)合省草原科學(xué)研究院，實(shí)驗(yàn)了“草—藥混播”的種植模式。該模式不僅能提高經(jīng)濟(jì)效益，還有助于草地群落多樣性的維持，能讓飼草長(zhǎng)得更好。羅君柯介紹，去年，公司種植的大黃、貝母等中藥材產(chǎn)值超過了1000萬(wàn)元，為公司建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施和研發(fā)草粉、青儲(chǔ)顆粒等產(chǎn)品奠定了資金基礎(chǔ)。
除了引進(jìn)公司建設(shè)縣級(jí)飼草基地外，色達(dá)縣還聚焦“縣、鄉(xiāng)、村、戶”四級(jí)的飼草基地建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)12個(gè)牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、102個(gè)村，以及養(yǎng)殖戶的飼草種植。2023年，該縣飼草種植已達(dá)5.7萬(wàn)畝，鮮草產(chǎn)量達(dá)4萬(wàn)余噸，飼草自給率達(dá)到90％。
探索“飼草供給做增量”，石渠縣提出到2027年底，飼草自給率達(dá)88％；舍飼化率提高至20％；理塘縣則計(jì)劃實(shí)施優(yōu)質(zhì)牧草草種擴(kuò)繁、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植12萬(wàn)畝，同時(shí)建設(shè)2000平方米縣級(jí)貯草庫(kù)和4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)飼草中轉(zhuǎn)站。
破題“低價(jià)”
產(chǎn)業(yè)銷售品牌化
在銷售環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)模式也遇到問題：牦牛生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，即便采用“標(biāo)準(zhǔn)化”模式養(yǎng)殖，也要5年左右才能出欄。飼養(yǎng)成本高，如何與一年左右出欄的普通肉牛搶市場(chǎng)？
甘孜州的做法是：打造綠色有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，為品牌“賦能”，提高產(chǎn)品附加值。
“我們?cè)谵r(nóng)戶手中收購(gòu)牦牛的價(jià)格，比市場(chǎng)價(jià)還高10％左右，但依然可以實(shí)現(xiàn)盈利?！迸硌辔浣榻B，秘訣就在“一張證”上——公司取得了色達(dá)縣首張“牦牛養(yǎng)殖有機(jī)認(rèn)證”。
因?yàn)槭褂锰烊徊萘稀⒉捎蒙鷳B(tài)養(yǎng)殖模式喂養(yǎng)，該公司生產(chǎn)的有機(jī)牦牛肉批發(fā)價(jià)每斤在60元左右，比普通牦牛肉的零售價(jià)高一倍?！颁N量依然非常好?！迸硌辔湔f(shuō)，2024年，公司產(chǎn)值預(yù)計(jì)可以達(dá)到1500萬(wàn)元。
打造綠色有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，為品牌“賦能”。按照這一思路，色達(dá)縣大力實(shí)施“天府鄉(xiāng)村”+“亞克甘孜”+“福地色達(dá)”+“企業(yè)品牌”的四品牌戰(zhàn)略，成功申報(bào)色達(dá)牦牛、色達(dá)牦牛肉、色達(dá)酸奶等地理標(biāo)志證明商標(biāo)3個(gè)，登記認(rèn)證牧草、牦牛有機(jī)產(chǎn)品5個(gè)。該縣計(jì)劃到2025年還要新增綠色食品4個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品5個(gè)。
當(dāng)前，理塘縣也在著力開展“畜牧產(chǎn)品品牌建設(shè)”，已認(rèn)證“理塘牦牛”等地理證明商標(biāo)4個(gè)、有機(jī)食品2個(gè)，注冊(cè)“密奇奇-高高原”等商標(biāo)3個(gè)。試點(diǎn)啟動(dòng)后，該縣還將按照“亞克甘孜”（州級(jí)區(qū)域公共品牌）+“天空牧場(chǎng)”（縣級(jí)區(qū)域公共品牌）+本地企業(yè)品牌的三品牌戰(zhàn)略，推動(dòng)各類經(jīng)營(yíng)實(shí)體直接使用有機(jī)認(rèn)證，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品。