海南草原上的羊群。張洪旭 攝
保護(hù)好生態(tài)，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。張洪旭 攝
青海省海南藏族自治州因地處青海湖之南而得名，在這里高寒草地不僅發(fā)揮著重要的生態(tài)安全屏障功能，也是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
打造千頭萬(wàn)只牦牛藏羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地83個(gè)、藏羊高效養(yǎng)殖示范點(diǎn)25個(gè)、草畜配套生態(tài)牧場(chǎng)28個(gè)、萬(wàn)畝青稞油菜和飼草種植基地11個(gè)、牛羊存欄量504.31萬(wàn)頭（只）、認(rèn)證有機(jī)草場(chǎng)256萬(wàn)公頃……
近年來(lái)，海南州堅(jiān)持“生態(tài)立州、清潔能源強(qiáng)州、農(nóng)牧業(yè)穩(wěn)州”戰(zhàn)略，以打造青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地先行示范區(qū)為目標(biāo)，將牛羊養(yǎng)殖瞄準(zhǔn)科學(xué)化、高效化、特色化等方向，以種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、育繁推一體化發(fā)展為載體，不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、整合生產(chǎn)資源、推動(dòng)股份改造、創(chuàng)新發(fā)展模式、打造建設(shè)樣板、推廣高效養(yǎng)殖、加大科技支撐，走出了一條“畜”勢(shì)勃發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展道路。
科學(xué)高效
助力生態(tài)畜牧業(yè)提質(zhì)增效
走進(jìn)海南州共和縣倒淌河鎮(zhèn)次汗達(dá)哇村尕海生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱尕海合作社），寬敞的現(xiàn)代化羊舍鱗次櫛比，“咩咩”聲此起彼伏，次汗達(dá)哇村黨支部書記、尕海合作社理事長(zhǎng)多杰才讓站在羊舍外說(shuō)：“現(xiàn)在養(yǎng)羊可比過去輕松多了”。
曾經(jīng)，次汗達(dá)哇村由于過度放牧，牧草日漸稀少，造成草山沙化日益蔓延，同時(shí)羊兒因品種雜、體質(zhì)弱、母羊生產(chǎn)性能低下，通常賣不上好價(jià)錢，尷尬窘境一度使牧民生活陷入困境。
破局，迫在眉睫。2018年村黨支部積極調(diào)整結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化特色，以高質(zhì)量發(fā)展藏羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，成立尕海合作社。并在2020年股份制改造，以牧民自愿方式對(duì)草場(chǎng)、耕地、牲畜等生產(chǎn)資料進(jìn)行折股量化，同時(shí)引進(jìn)科研技術(shù)，打造培、產(chǎn)、銷一體化的優(yōu)勢(shì)高效養(yǎng)殖技術(shù)集成科研示范基地，走出了一條生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益共贏的高效養(yǎng)羊之路。
何為高效？“首先是精細(xì)化分類，羊群被分為種公羊、斷奶羔羊、哺乳母羊及適繁母羊群4類，放牧?xí)r，根據(jù)草場(chǎng)大小及牧草長(zhǎng)勢(shì)，定量單獨(dú)組群放牧。其次，在羊舍配備‘恒溫箱’‘智能控制柜’等設(shè)備，應(yīng)用智能飼喂、加濕恒溫等技術(shù)，打造‘科技范兒’十足的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍。比如，在畜棚屋頂坡面安裝光熱板，采用太陽(yáng)能熱水，經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)為畜棚提供基礎(chǔ)溫度的同時(shí)還滿足了羊兒的飲水溫度要求?！倍嘟懿抛尳榻B，在此基礎(chǔ)上，通過海南州農(nóng)牧局協(xié)調(diào)，青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院等科研院所及畜牧技術(shù)專家也會(huì)定期上門，為合作社養(yǎng)殖人員開展面對(duì)面的科技培訓(xùn)指導(dǎo)。
“我們從藏羊系列精料補(bǔ)充料配方設(shè)計(jì)，到動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)驗(yàn)證，形成了藏羊母羊規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)和羔羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，構(gòu)建了‘牧繁場(chǎng)育’生產(chǎn)模式，打破藏羊母羊‘季節(jié)性繁殖、一年一產(chǎn)’生產(chǎn)模式，使6月齡羔羊活體重提高112%，當(dāng)年天然草場(chǎng)載畜量同比減少50%?！鼻嗪４髮W(xué)農(nóng)牧學(xué)院教授侯生珍說(shuō)，目前，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，尕海合作社養(yǎng)殖的藏羊已由最初的“一年一產(chǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟赡耆a(chǎn)”的高效養(yǎng)殖，并成為共和縣藏羊良種繁育基地。
近年來(lái)，依托“藏羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系構(gòu)建”等項(xiàng)目，來(lái)自青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院藏羊研究團(tuán)隊(duì)20多人，為尕海合作社及周邊16個(gè)合作社進(jìn)行了示范推廣，以科技助力畜牧業(yè)“新質(zhì)”發(fā)展。相關(guān)技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了“草地生態(tài)環(huán)境保護(hù)+草地畜牧業(yè)生產(chǎn)”協(xié)調(diào)發(fā)展的新模式。
“三產(chǎn)”融合
助力生態(tài)畜牧業(yè)鄉(xiāng)村振興
海南州興?？h地處三江源國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，在前往河卡鎮(zhèn)上游村興海縣高原豐收生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱高原合作社）的途中，風(fēng)吹草低、牛羊漫步的場(chǎng)景一路相隨。
從分散的傳統(tǒng)養(yǎng)殖牛羊到成立專業(yè)合作社進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；從逐水草而居到以草定畜科學(xué)養(yǎng)殖；從觀望、猶豫到信心滿滿加入合作社……多年來(lái)，上游村依托合作社堅(jiān)持走生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展道路，牧民們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。
高原合作社自2015年成立以來(lái)，將40戶自愿加入合作社牧民的草場(chǎng)、耕地、牛羊和資金量化成股份，分種植、養(yǎng)殖、加工銷售、農(nóng)機(jī)機(jī)械和勞務(wù)輸出五個(gè)小組，解決就業(yè)80余人，在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)一產(chǎn)同時(shí)，又“接二連三”大力推進(jìn)“三產(chǎn)”融合發(fā)展。
“這款‘高原豐收菜籽油’是我們的爆款產(chǎn)品之一?！痹诟咴献魃缯桂^內(nèi)，監(jiān)事長(zhǎng)朋去乎從擺滿了各種特色商品的展臺(tái)前拿起一瓶菜籽油向記者介紹，合作社在發(fā)展過程中不斷調(diào)整、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以種養(yǎng)結(jié)合推動(dòng)草畜聯(lián)動(dòng)，將種植的油菜、青稞，分別加工成菜籽油、糌粑，將牛羊精深加工成牛肉干、曲拉、酸奶及羊毛被等產(chǎn)品。
同時(shí)，合作社與有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品開發(fā)公司、代加工廠等合作，通過“線上+線下”的方式銷售產(chǎn)品，并在河卡鎮(zhèn)租賃商鋪開設(shè)興海羊卓農(nóng)產(chǎn)品銷售部，銷售合作社產(chǎn)品。2023年，高原合作社藏羊存欄量達(dá)2967只，出欄羊羔2535只，年收入270萬(wàn)余元，入股牧民人均分紅6萬(wàn)余元。
“基在農(nóng)業(yè)、惠在農(nóng)村、利在農(nóng)民”是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的內(nèi)在要求。興?？h堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)理念，圍繞草原生態(tài)保護(hù)、農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)、集約化草地生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)、草畜聯(lián)動(dòng)、多元化服務(wù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等目標(biāo)，于2023年完成全縣40個(gè)生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社的組建，并將草場(chǎng)、牲畜、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素整合入股，實(shí)現(xiàn)社員變股東、產(chǎn)權(quán)變股權(quán)、資金變股金、牧業(yè)變產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，逐步打破分散經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，使一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快了傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。
截至目前，興海縣存欄牦牛33.84萬(wàn)頭、藏羊60.19萬(wàn)只，出欄牛羊38.6萬(wàn)頭（只），惠及9742戶近2.3萬(wàn)牧民群眾實(shí)現(xiàn)人均增收2740元以上。
特色養(yǎng)殖
助力生態(tài)畜牧業(yè)“強(qiáng)中生優(yōu)”
驅(qū)車行駛在貴南縣的茫曲、過馬營(yíng)、塔秀及森多等地時(shí)，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的草原有些不同，草場(chǎng)上除了常見的白色藏羊外，還有一種純黑色藏羊點(diǎn)綴在碧綠的草原上。它就是被列入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄、領(lǐng)跑貴南畜牧業(yè)發(fā)展的草原“黑珍珠”——黑藏羊。
黑藏羊又稱貴德黑裘皮羊，肉質(zhì)鮮嫩，具有高蛋白、高灰分、高氨基酸、低脂肪、低水分的“三高兩低”特征，其羊羔皮皮板堅(jiān)韌，烏黑發(fā)亮，卷毛緊實(shí)美觀。2015年獲得國(guó)家工商行政管理總局“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”稱號(hào)；2016年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書”；2017年獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)……
手握“王牌”，如何打出一手好牌？多年以來(lái)，貴南縣委、縣政府舉全縣之力發(fā)展黑藏羊產(chǎn)業(yè)，建立全省最大最優(yōu)的高原飼草、黑藏羊生產(chǎn)基地。借助“青洽會(huì)”“農(nóng)交會(huì)”等省內(nèi)外展銷平臺(tái)，不斷開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，著力打造“貴南黑藏羊”金名片。如今，貴南黑藏羊已走出青海，成為北京、南京等地消費(fèi)者“舌尖上的美食”。
來(lái)到貴南縣黑藏羊繁育中心，干凈整潔的圈舍內(nèi)，飼養(yǎng)員久先本正在投放新鮮的飼草料。隨著草料投進(jìn)槽內(nèi)，毛色黝黑的黑藏羊紛紛上前爭(zhēng)相食用。“我負(fù)責(zé)每天給黑藏羊喂飼料、喂水，月工資3000元。短短幾年間，不僅實(shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)，還學(xué)到很多黑藏羊養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。”久先本告訴記者。
加尚村生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社、黑藏羊生態(tài)農(nóng)牧業(yè)科技專業(yè)合作社……在繁育中心展廳正中間的“貴南黑藏羊分布展示圖”上，密密麻麻標(biāo)滿了紅色標(biāo)記牌，貴南縣“1210”黑藏羊發(fā)展模式各點(diǎn)位分布一目了然?！啊?210’發(fā)展模式，就是以繁育中心為主，向兩個(gè)黑藏羊示范村，10個(gè)繁育合作社拓展，加強(qiáng)擴(kuò)繁育種的能力。”繁育中心副主任旦正杰介紹，每到配種時(shí)節(jié)，中心就會(huì)把養(yǎng)殖的種公羊分配到不同的母羊群中配種，讓黑藏羊保種擴(kuò)繁不斷發(fā)展壯大。目前，全縣已發(fā)展了10余個(gè)合作社，“1210”模式已升級(jí)為“12+N”模式。
保種之外，繁育中心還有一項(xiàng)重要工作，就是為全縣黑藏羊建立“數(shù)據(jù)庫(kù)”?！氨７N擴(kuò)繁產(chǎn)下的黑羊羔6月齡體重達(dá)到20公斤以上，經(jīng)過鑒定后佩戴耳標(biāo)，每只補(bǔ)助100元，同時(shí)，中心會(huì)為其建立檔案、頒發(fā)‘身份證’?！钡┱茱L(fēng)趣地說(shuō)，貴南黑藏羊全是“持證上崗”。
目前，貴南縣重點(diǎn)在森多鎮(zhèn)、塔秀鄉(xiāng)依托村集體經(jīng)濟(jì)組織或已完成股份制改造的合作社、家庭牧場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶等，組建高原型藏系羊基礎(chǔ)母羊群250群（每群200只）5萬(wàn)只，由黑藏羊種公羊作為父本，高原型藏系羊母羊作為母本，采取人工控制本交和人工授精的方式，開展黑藏羊種群擴(kuò)繁工程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年鑒定黑藏羊羊羔34250只、發(fā)放補(bǔ)助342.5萬(wàn)元、涉及養(yǎng)殖戶108戶，鑒定黑藏羊種公羊440只，預(yù)計(jì)2024年全縣黑藏羊保種和擴(kuò)繁規(guī)?？蛇_(dá)12.5萬(wàn)只以上。