循化“一核兩椒”走上“提檔升級(jí)”之路
——打造“高地”建設(shè)“四地”蹲點(diǎn)調(diào)研之五
循化線辣椒集中連片種植 記者 張鵬 攝
下灘村線椒種植基地 記者 張鵬 攝
查汗都斯鄉(xiāng)牙藏村線椒種植基地 記者 張鵬 攝
發(fā)芽的核桃樹 記者 張多鈞 攝
清水鄉(xiāng)干部查看線椒種子 記者 張多鈞 攝
循化辣醬系列產(chǎn)品展示 記者 張多鈞 攝
拉毛才讓介紹花椒的功效 記者 張多鈞 攝
四月和風(fēng)拂人面,桃紅柳綠春滿園。四月初的循化,田埂間播下一年的希望,果園里杏花桃花爭(zhēng)奇斗艷。
海東市循化撒拉族自治縣是我國(guó)惟一的撒拉族自治縣,地處黃河谷地,平均海拔2300米。這里夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,氣候宜人,盛產(chǎn)核桃、辣椒、花椒及各種果蔬,素有青?!靶〗稀敝雷u(yù),發(fā)展特色農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件。
循化線辣椒、花椒、核桃具有悠久的種植歷史,據(jù)考證,早在百年前,循化就開(kāi)始種植線辣椒,由于辣椒形長(zhǎng),似線狀,因此得名“循化線辣椒”(以下簡(jiǎn)稱線椒),人們用“三彎一鉤”來(lái)衡量它的品質(zhì),具有皮薄、肉厚、色鮮紅、味香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),是當(dāng)?shù)丶壹覒魬麸堊郎喜豢苫蛉钡牟穗?。核桃與花椒,本是當(dāng)?shù)匾吧胶颂遗c山花椒,經(jīng)過(guò)百年改良而形成如今的核桃與花椒,線椒、花椒、核桃屬于循化特有品種。
2005年,循化縣結(jié)合縣情,提出了打造“一核兩椒”的特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,線椒、花椒、核桃成為循化農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的主打品牌,也是海東市農(nóng)產(chǎn)品中耳熟能詳?shù)钠贩N,是海東市較早打出品牌、走向全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品,被視為循化縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
今年,循化縣立足“打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”,貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重大要求,立足“一核兩椒”特色產(chǎn)業(yè)體系,打造質(zhì)態(tài)更優(yōu)、效益更高的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。
補(bǔ)齊發(fā)展短板
——循化縣針對(duì)縣域?qū)嶋H,以沿黃鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托,發(fā)展“一核兩椒”,重點(diǎn)打造1個(gè)萬(wàn)畝花椒基地、3個(gè)千畝線椒示范基地、32個(gè)百畝高品質(zhì)核桃基地
3月31日,天朗氣清,清水鄉(xiāng)下灘村線椒基地內(nèi),村民正忙著種植線椒,在鋪設(shè)好的地膜上開(kāi)辣穴,每個(gè)辣穴放進(jìn)30多粒線椒種子,再蓋上一鍬細(xì)沙,七八個(gè)人一組,分工協(xié)作。
線椒種完要澆一次水,之所以蓋上細(xì)沙,一方面是防止?jié)菜畷r(shí)線椒種子被水沖走,另一方面,細(xì)沙具有保溫保濕的作用。等到線椒種子發(fā)芽后,拔掉弱苗,只留10余株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的幼苗。
早些年線椒種植費(fèi)時(shí)費(fèi)力,澆完水后要無(wú)差別覆蓋上10厘米左右的細(xì)沙,然后在細(xì)沙中掏出辣穴,放入線椒種子后再蓋上細(xì)沙,種完一畝地(1畝約等于0.0667公頃)需要五六個(gè)人花10天左右的時(shí)間。隨著地膜技術(shù)的推廣應(yīng)用,線椒種植變得輕松了許多。
下灘村黨支部書記韓偉介紹,這片線椒種植基地是27.2公頃,之前是黃河浸沒(méi)區(qū)。2015年,政府出資平整了這片土地,之后一直改良土質(zhì),政府按照每畝1560元的標(biāo)準(zhǔn),給村里發(fā)放流轉(zhuǎn)費(fèi)用。
今年,循化縣按照打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地要求,重點(diǎn)打造1個(gè)萬(wàn)畝花椒基地、3個(gè)千畝線椒示范基地、32個(gè)百畝高品質(zhì)核桃基地。下灘村線椒基地正是3個(gè)千畝線椒示范基地之一,也是清水鄉(xiāng)千畝線椒示范基地的核心區(qū)。
之所以稱它為核心區(qū),是因?yàn)檠厣?,?.5萬(wàn)公頃的總耕地中,只有2666.7公頃適宜種植線椒,這些耕地主要集中在清水鄉(xiāng)、查汗都斯鄉(xiāng)、街子鎮(zhèn)、積石鎮(zhèn)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黃河沿岸,在打造線椒示范基地時(shí),為了解決耕地不足的難題,循化縣創(chuàng)新采取“核心區(qū)+輻射區(qū)”的方法。 即在連片耕地不足的情況下實(shí)施部分連片,打造一個(gè)200畝(約13.333公頃)至500畝(約33.333公頃)的核心區(qū),多個(gè)50畝(約3.333公頃)至100畝(約6.667公頃)的輻射區(qū),最后形成一個(gè)千畝線椒示范基地。例如,下灘村線椒種植基地正是清水鄉(xiāng)千畝線椒示范基地的核心區(qū),周邊種植大戶和合作社種植的線椒基地是輻射區(qū),全部組合在一起就是一個(gè)千畝線椒示范基地。
從多天走訪調(diào)研來(lái)看,目前全縣線椒的種植多為零散小面積種植,基本是農(nóng)戶在自家耕地種植兩三畝,沒(méi)有形成集中連片規(guī)?;N植,這也有多方面的原因。
首先,耕地面積少,黃河兩岸農(nóng)戶,每戶的耕地面積從1畝(約0.0667公頃)到5畝(約0.333公頃)不等,除了種植線椒,還要種植糧食作物。
其次,缺勞動(dòng)力,雖說(shuō)種植線椒每畝的收入能達(dá)到1.5萬(wàn)元左右,但時(shí)刻需要有人照看,很多年輕人選擇到拉面店打工,種植基本上是50歲以上的中老年人。
再次,線椒銷售難,目前縣上有多家線椒、花椒加工企業(yè),但企業(yè)的收購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)存在偏差,農(nóng)戶都想賣個(gè)好價(jià)錢,尤其是前兩茬的青線椒,市場(chǎng)價(jià)每公斤40元左右,后三茬的紅線椒,市場(chǎng)價(jià)每公斤10元左右。很多農(nóng)戶只能在路邊擺攤銷售,如此一來(lái),線椒很難走到更廣的銷售平臺(tái),只能成為走親訪友送禮的小眾特色農(nóng)產(chǎn)品。
就拿清水鄉(xiāng)上莊村村民韓吾四馬尼而言,今年已經(jīng)68歲了,家里只有0.27公頃耕地,老兩口種了0.2公頃線椒,老人說(shuō):“種糧食畝產(chǎn)500公斤,賣不上錢,種線椒不一樣,雖然忙點(diǎn)苦點(diǎn)累點(diǎn),還需要自己擺攤?cè)ベu,但每畝地能有1.5萬(wàn)元左右的收入,遇上好年份,甚至?xí)?。?span style="display:none">8xg中國(guó)藏族網(wǎng)通
這些年,韓吾四馬尼一直堅(jiān)持?jǐn)[攤出售,如果送到辣面加工廠或是收購(gòu)商收購(gòu),賣不上稱心如意的價(jià)格,只有最后一茬的紅線椒,在賣不掉的情況下才會(huì)賣給辣面加工廠。
雖然存在發(fā)展的難題,但這些年線椒的種植面積始終在增加,這得益于循化縣始終將“一核兩椒”作為全縣主打的特色產(chǎn)業(yè),全縣各個(gè)部門協(xié)同發(fā)力,從政策和資金扶持方面出了大量的惠民舉措。
農(nóng)業(yè)部門為種植線椒的農(nóng)戶免費(fèi)提供地膜和有機(jī)肥,每畝補(bǔ)貼100元的種糧補(bǔ)貼,并為農(nóng)戶購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn);鄉(xiāng)村振興局發(fā)放每畝200元的線椒種植獎(jiǎng)補(bǔ)資金;中國(guó)再保險(xiǎn)(集團(tuán))股份有限公司投保,從去年開(kāi)始為全縣66.7公頃的線椒投保,去年一年,保費(fèi)110萬(wàn)元,賠付9.55萬(wàn)元;2021年摸排出的284.7公頃的撂荒地全部復(fù)耕。
下灘村除了集中連片線椒基地之外,全村還有38公頃的耕地,今年,30公頃種植了線椒,其余的種植了花椒和核桃。
產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
——從今年開(kāi)始,循化縣圍繞穩(wěn)定線椒種植規(guī)模,提升核桃、花椒品質(zhì),推動(dòng)“一核兩椒”走向質(zhì)量更優(yōu)、層次更高、品質(zhì)更好的路徑
這些年,循化始終將“一核兩椒”作為主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè),但也面臨著一些問(wèn)題:線椒品種退化,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)線椒口味各異,各說(shuō)各話;核桃樹和花椒樹缺乏管護(hù),昔日的經(jīng)濟(jì)林成為了觀賞林。
循化“一核兩椒”產(chǎn)業(yè)迫切需要一場(chǎng)變革。
查汗都斯鄉(xiāng)蘇志核桃園是循化人盡皆知的核桃園,之所以出名,一方面是因?yàn)榻▓@較早,面積較大,另一方面是因?yàn)檫@片昔日的“經(jīng)濟(jì)林”慢慢變成了“觀賞林”。
蘇志核桃園地處蘇志村,以查汗都斯鄉(xiāng)鄉(xiāng)村公路為分界線,南面山腳下,是一處占地面積為30.67公頃的核桃園,核桃園的前身是蘋果園。1998年,蘇志村響應(yīng)政府大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的號(hào)召,將蘋果園改為核桃園。北面黃河岸邊,是2005年建立的占地面積為16公頃的核桃園。南北兩處組成了總占地面積46.67公頃的蘇志核桃園。
曾經(jīng),蘇志核桃園產(chǎn)生過(guò)不菲的經(jīng)濟(jì)效益,蘇志村黨支部書記魯浩得回憶,2010年的時(shí)候,核桃市場(chǎng)價(jià)格最高,每公斤能賣80元左右。
這么多年過(guò)去了,核桃價(jià)格一路下跌,如今的市場(chǎng)價(jià)每公斤只有20多元,如果按照投入的成本與產(chǎn)出的效益比較,正如當(dāng)?shù)卮迕袼f(shuō)的“不劃算”。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種原因?大家有一個(gè)共性的認(rèn)知,核桃品種退化,品質(zhì)不好,沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
循化縣專堂優(yōu)質(zhì)雜果種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)拉毛才讓直言不諱地說(shuō):“線椒和花椒作為生活必需品不愁賣,還能存放,核桃可就難了。我的倉(cāng)庫(kù)中,去年的核桃還有很多,都是賣不掉的,只等閑余時(shí)間,拉著核桃去一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社換些糧食?!?span style="display:none">8xg中國(guó)藏族網(wǎng)通
拉毛才讓的合作社地處專堂村,東臨黃河,西臨拉則山。拉毛才讓從1999年就跟著父親開(kāi)墾荒山,克服耕地不足短板,栽種核桃樹和花椒樹,種植線椒,如今種植面積已經(jīng)達(dá)到了24公頃,昔日的荒山披上了綠裝,但核桃銷售是拉毛才讓的難心事。
核桃銷售難并非只是蘇志核桃園或是拉毛才讓面臨的難題,更是擺在循化縣面前的一道考題。如果答不好這個(gè)考題,循化縣“一核兩椒”特色產(chǎn)業(yè)滿分“成績(jī)單”便無(wú)從談起。
“以壯士斷腕的決心和毅力,進(jìn)行自我革命,改良核桃品種,穩(wěn)步推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。”這是循化縣給出的答案。
離開(kāi)蘇志村時(shí),蘇志核桃園南區(qū)的果園內(nèi),村民正在挖核桃樹,或是鋸掉核桃樹的上半部分。
蘇志村黨支部書記魯浩得說(shuō):“核桃樹枝繁葉茂,當(dāng)年栽種太密集,核桃樹退化。如今我們每隔一株核桃樹,就要挖掉一株,剩下的一株鋸掉上半部分,重新嫁接新品種和新果種?!?span style="display:none">8xg中國(guó)藏族網(wǎng)通
這是蘇志核桃園邁出的一大步,也是循化縣核桃產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的一大步。
今年起,循化縣將重點(diǎn)打造32個(gè)百畝高品質(zhì)核桃基地,第一步就是要進(jìn)行品種改良,淘汰掉已經(jīng)退化的核桃品種,引進(jìn)品質(zhì)更高且適合當(dāng)?shù)胤N植的核桃。第二步就是要發(fā)揮政府引領(lǐng)作用,引導(dǎo)群眾發(fā)展核桃種植,荒山荒坡種植核桃,產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還能產(chǎn)生生態(tài)效益。第三步則是要招商引資,引進(jìn)核桃深加工企業(yè),增加核桃的附加值,免去群眾種植核桃銷售不出去的后顧之憂。
相對(duì)于核桃的種植,花椒要輕松許多,栽種好幼苗,管護(hù)上三五年便可掛果,尤其是循化種植的“大紅袍”花椒,以其果實(shí)鮮紅、顆粒大、肉厚油多、麻味濃厚而深受市場(chǎng)青睞,每公斤的市場(chǎng)銷售價(jià)格達(dá)到了400多元,具備很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
但是花椒好吃果難摘,花椒樹病蟲害防治及花椒采摘難題也不容忽視。
至于線椒,隨著一個(gè)個(gè)百畝千畝的示范基地建成,產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的難題將迎刃而解。查汗都斯鄉(xiāng)牙藏村黨支部書記韓忠輝,是循化縣人大代表,也是查汗都斯鄉(xiāng)重點(diǎn)扶持的線椒種植大戶,去年他種植線椒13.33公頃,今年種植線椒達(dá)到了21.33公頃。韓忠輝種植這么多線椒,一方面響應(yīng)政府加大種植特色作物的號(hào)召,另一方面,他想讓循化線辣椒的品牌走出青海,走向全國(guó)。
這些年,每年參加全縣兩會(huì),韓忠輝都會(huì)提出關(guān)于全縣線椒產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的建議,甚至找到了北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人洽談,希望循化線辣椒進(jìn)入市場(chǎng),走向更高的平臺(tái),但產(chǎn)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。
“今年或許可以再試一試,我們種植的線椒面積增加了許多,很多是集中連片種植的線椒示范基地,面積少則百畝,多則千畝,相信循化的線辣椒很快就能走向更廣闊的平臺(tái)。”韓忠輝自信滿滿地說(shuō)。
三產(chǎn)融合發(fā)展
——多年來(lái),循化縣始終堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”為核心,扶持線椒、核桃、花椒的精深加工企業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、三產(chǎn)融合發(fā)展
循化線椒、花椒、核桃由于地理環(huán)境、資源稟賦、技術(shù)等因素,形成了具有特殊形態(tài)和品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,生成了一定的品牌效益,有效增加了農(nóng)民收入,帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而且,特色農(nóng)產(chǎn)品由于本身的優(yōu)良品質(zhì)和特殊功效,深受消費(fèi)者青睞,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下也形成了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這樣的優(yōu)勢(shì)條件為三產(chǎn)融合打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
為了推動(dòng)線椒、花椒特色農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型,產(chǎn)業(yè)融合,走出一條特色產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展之路,韓忠輝一直在努力。
2012年,韓忠輝創(chuàng)辦了循化縣創(chuàng)輝農(nóng)牧開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社,流轉(zhuǎn)了村里36公頃的耕地,種植線椒和飼草料,發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),還承包了村里40座溫室大棚,種植反季節(jié)線椒。一年到頭,只要農(nóng)閑,村民就會(huì)去韓忠輝的合作社務(wù)工,增加收入。
“我們每年種植線椒之前,都會(huì)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)簽訂銷售意向合同,青線椒我們自己銷售,之后的紅線椒全部送到企業(yè)?!表n忠輝說(shuō)。
循化縣按照“規(guī)劃集中、資源集約、功能集成、產(chǎn)業(yè)集群”的原則,加快建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)體系,著力在線椒、花椒、核桃等特色產(chǎn)業(yè)方面挖潛增效、提檔升級(jí),不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益,實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
從源頭原材料的種植,到初級(jí)產(chǎn)品和精深加工,再到銷售,“一核兩椒”將循化農(nóng)業(yè)、手工加工行業(yè)、服務(wù)業(yè)緊密結(jié)合在一起,實(shí)現(xiàn)了互融互通,三產(chǎn)融合,同時(shí)更是解決了銷售難題。
今年,韓忠輝種植線椒前就已經(jīng)與青海天香兩椒有限公司簽訂了銷售合同。
青海天香兩椒有限公司成立于1993年,其前身是循化清水辣子廠,是目前省內(nèi)兩椒加工規(guī)模、生產(chǎn)產(chǎn)品種類、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率等排在前列的兩椒加工企業(yè)。
公司辦公室主任韓有光介紹,目前企業(yè)已開(kāi)發(fā)的系列兩椒產(chǎn)品種類繁多,花椒初級(jí)產(chǎn)品有花椒粉、花椒粒,精深加工花椒油。線椒的初級(jí)產(chǎn)品有辣椒面、辣椒絲、辣椒段,精深加工產(chǎn)品有火鍋底料蘸料、大盤雞底料、辣醬等。
從一開(kāi)始的小作坊,發(fā)展到如今,有屬于自己的合作社,標(biāo)準(zhǔn)化的加工車間,全自動(dòng)的生產(chǎn)設(shè)備,遍布省內(nèi)外銷售區(qū)域網(wǎng)絡(luò),企業(yè)的發(fā)展歷程正是循化縣不斷壯大“一核兩椒”特色產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)寫實(shí)。
如今,企業(yè)下屬合作社種植的33.33公頃線椒,滿足不了企業(yè)全年的加工需求,還需要收購(gòu)將近8萬(wàn)公斤線椒,4000公斤花椒。收購(gòu)線椒和花椒總數(shù)的一半,來(lái)自當(dāng)?shù)胤N植大戶、合作社、農(nóng)戶手中。
對(duì)于許多種植線椒的散戶來(lái)說(shuō),前幾茬是自銷,送到企業(yè)的基本是最后一茬,平時(shí)還可以在企業(yè)或是合作社務(wù)工,增加收入。對(duì)于種植大戶或者合作社而言,提前與企業(yè)簽訂收購(gòu)協(xié)議,全都送到企業(yè)加工,一方面是增加附加值,另一方面線椒加工后更易儲(chǔ)藏運(yùn)輸,便于線椒衍生產(chǎn)品走向全國(guó)各地。
循化仙紅、天香、天椒等農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的循化線椒醬等系列產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。
如今,循化鞏固和擴(kuò)大“一核兩椒”金字招牌,把特色做足做精,讓優(yōu)勢(shì)更優(yōu)更強(qiáng),“一核兩椒”這個(gè)老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新生機(jī),釋放出蓬勃的生命力。
近年來(lái),小金縣立足資源稟賦,堅(jiān)持走差異化、特色化路子,打造精品景區(qū)、豐富旅游內(nèi)涵、完善服務(wù)功能,全力推進(jìn)旅游提檔升級(jí)。... [詳情]
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?去年以來(lái),尼瑪縣緊緊圍繞“農(nóng)畜聯(lián)動(dòng),草畜結(jié)合,打造牧區(qū)畜牧強(qiáng)縣”戰(zhàn)略,把發(fā)展畜牧業(yè)作為牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn),以市場(chǎng)為導(dǎo)向,因地制宜,引導(dǎo)、扶持發(fā)展有地域特色的畜產(chǎn)品,推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)。... [詳情]
為進(jìn)一步提升西藏自治區(qū)甜茶藏面館的整體經(jīng)營(yíng)水平,促進(jìn)西藏自治區(qū)餐飲業(yè)規(guī)范健康發(fā)展,嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),近日,西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)《全區(qū)甜茶藏面館提檔升級(jí)觀摩交流會(huì)》,各市地市場(chǎng)監(jiān)管局、部分甜茶藏面館負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。... [詳情]
為深入實(shí)施就業(yè)創(chuàng)業(yè)提質(zhì)增效工程,青海省通過(guò)健全勞務(wù)協(xié)作機(jī)制、加強(qiáng)專項(xiàng)就業(yè)幫扶、搭建勞務(wù)對(duì)接平臺(tái)、強(qiáng)化有組織勞務(wù)輸出、加大培訓(xùn)協(xié)作力度等5項(xiàng)舉措,全力推動(dòng)對(duì)口支援和東西部勞務(wù)協(xié)作提檔升級(jí)。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至6月底,全省已有1936名農(nóng)牧區(qū)勞動(dòng)力依托對(duì)口支援和東西部勞務(wù)協(xié)作機(jī)制到東部結(jié)對(duì)省份就業(yè)。... [詳情]